Le spritz n’a pas forcément besoin d’amertume ou de sucre pour exister. Avec ses notes florales et doucement miellées, la camomille de Demain Dès l'Aube transforme ce grand classique de l’apéritif en une boisson plus délicate, presque solaire. Quelques agrumes, des glaçons, des bulles très fraîches : il n’en faut pas plus pour créer un verre élégant, aussi agréable à l’heure dorée qu’en plein été.
Spritz à l'infusion Demain Dès l'Aube : notre version favorite
Dans l'infusion Demain Dès l'Aube, la camomille apporte une texture douce et enveloppante qui contraste joliment avec la vivacité de la menthe et du gingembre. Le résultat est frais, légèrement herbacé, avec une finale florale qui reste longtemps en bouche.
La recette fonctionne aussi bien en version sans alcool qu’avec un prosecco* pour retrouver l’esprit du spritz traditionnel.
INGRÉDIENTS
(pour 2 verres)
- 3 cuillères à café de l'infusion Demain Dès l'Aube
- 1 cuillère à soupe de miel liquide
- 20cl d'eau chaude
- 20cl de prosecco (ou d'eau pétillante pour une version sans alcool)
- Glaçons
- Feuilles de menthe fraiche
PRÉPARATION
- Infuser Demain dès l'Aube dans l'eau chaude durant 5 minutes puis filtrer
- Dans la théière, ajouter le miel à l'infusion puis laisser refroidir
- Déposer les glaçons et les feuilles de menthe fraiche frappées dans un grand verre
- Ajouter l'infusion refroidie puis le prosecco (ou l'eau pétillante dans la version sans alcool)
- Déguster bien frais !
À servir au soleil, idéalement, et à savourer tout l'été.
* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
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