Kodablog

Revlys, l’agence de voyage que Kodama recommande
Temps de lecture : 2 min   Au cours d’une collaboration des plus originales, nous avons découvert le formidable concept de Revlys lors d’une rencontre avec l’un des co-fondateurs de l’agence de voyage. Pour nous, chaque tasse de thé nous...
Bien préparer son thé : 5 astuces simples
À quoi bon s'offrir un bon thé s'il est mal infusé ? Pour extraire parfaitement les saveurs et les vertus de chaque thé (ou infusion), il suffit de respecter 5 règles simples et faciles à mémoriser.
Kodama x La Cloche : un engagement associatif au travers du thé

Chaque année le froid s’installe dans les rues où vivre dehors est souvent insurmontable, il est important d’agir. La Cloche fait partie de ces associations engagées quotidiennement qui luttent pour aider ces personnes vivants dehors dont nous partageons les valeurs.

 

Recette au thé : infusion aux légumes et œufs pochés
Pourquoi se contenter de boire les infusions quand on peut les cuisiner ? Découvrez notre recette salée et surprenez vos convives avec une recette hors des sentiers battus.
Changer d'heure en douceur grâce au pouvoir des plantes
Les effets d'un changement d'heure sur l'organisme ne sont pas anodins, à l'image d'un léger décalage horaire deux fois par an. Comment accompagner ce changement en douceur à l'aide de thés et infusions bio ? Découvrez nos conseils d'alchimistes.
Le Thé dans les Films d'Horreur
À l'occasion d'Halloween, voici une liste - non exhaustive - où le cinéma flirte avec le thé et ses clichés. Silence, ça tourne 📽
La Révolution Par-tisane
Dans le meilleur des mondes, il nous parait important d'accompagner le changement qu'on souhaite y voir. Et parfois, ça tient à un sachet de tisane.
La recette de la tarte au thé
Une recette gourmande et légère autour de de notre thé bio Au Petit Bonheur, cet Earl Grey maison aux morceaux de pêche et romarin. Une recette par un Lillois en Cuisine.
Les bienfaits du Mugicha, thé d'orge japonais
Pourquoi le Mugicha, infusion d'orge japonaise, est-il consommé depuis plus de mille ans ? Et pourquoi fait-il son retour sur le devant de la scène en Europe ? Découvrez les mille vertus d'un élixir oublié.
Matcha latte glacé : la recette des alchimistes de Kodama
Pour prendre soin de soi et se donner un coup de boost, rien de tel que le Matcha, cette poudre de thé vert japonaise aux vertus énergisantes et antioxydantes. Découvrez notre recette maison pour le préparer en version latte glacé !
Comment je suis tombé dans le thé
Petite interview aujourd'hui, pour changer. En ce début d'août, Paris lève le pied et nous partons à la rencontre de Vincent, l'un des cofondateurs de Kodama. Comment est née sa passion pour le thé ? Comment voit-il son travail et l'avenir du monde...
Recette : le thé glacé maison
Désaltérant, rafraichissant, gourmand et peu sucré : quoi de mieux qu'un thé glacé maison pour profiter des beaux jours ? Découvrez nos onseils d'alchimistes pour parfaitement le préparer.
Recette du Chaï Latte glacé
Il existe de nombreuses façons de travailler le chaï : en boisson chaude, en pâtisserie, en cuisine... pour l'été, découvrez à présent comment préparer un Chaï Latte glacé maison !
Pâtisserie au thé : recette des Madeleines au Chaï Maison
Le Chaï Latte est la nouvelle boisson à déguster. Et si vous ne vous contentiez pas de le boire ? Toujours dans notre apprentissage de la cuisine au thé, découvrez la recette des Madeleines au Chaï Maison, imaginée par le Café Off à Dijon.
Thé & Chocolat : 3 accords parfaits
Découvrez trois accords parfait entre le thé et le chocolat, imaginé par le sommelier de thé de Kodama et la créatrice de la chocolaterie colombienne Lök.
Découvrir les thés de Chine
La Chine est le berceau du thé. Qu'il s'agisse de son utilisation ou de sa production, le thé entre dans l'histoire par l'Empire du Milieu. Aujourd'hui encore, les Chinois demeurent les plus grands producteurs et consommateurs de thé : découvrez leur histoire.
Recette : cookie matcha chocolat
Peut-on concilier cuisine saine et gourmande ? Avec le thé, c'est possible ! Découvrez la nouvelle recette de Myriam, du compte Instagram My Papilles(@my_papilles), qui conçoit tous les mois des recettes uniques en leur genre, adaptées à tous les régimes alimentaires,...
Chocochaï : recette du Chocolat chaud au thé épicé
Le Chocochaï réunit les plus belles saveurs de l'Amérique latine et de l'Asie. Découvrez la recette de la boisson la plus gourmande du monde !
Lumière sur les thés d'ombre
Imaginée il y a près de deux siècles, la technique dite "des thés d'ombre" est une prouesse du Japon. On lui doit les plus beaux Gyokuros et les Matchas traditionnels. Mais quelle est cette technique et qu'apporte-t-elle au thé ?
Kodama lauréat 2021 du prix Gault&Millau
Pour la deuxième année consécutive, notre passion pour le travail bien fait a été reconnue par Gault&Millau, qui a sélectionné Kodama parmi les meilleurs artisans du thé en France.
Comment bien choisir sa théière ?
Sur quels critères se baser pour choisir une théière ? Verre, métal, porcelaine, fonte... l'embarras du choix génère parfois beaucoup de confusion. Deux critères sont à prendre en compte au moment de choisir sa théière.