Les 26 et 27 avril 2025, l’équipe de Kodama a proposé une expérience inédite au Muséum national d’Histoire naturelle, dans le cadre de l’exposition Déserts. À travers une visite gustative à deux voix, les visiteurs ont été invités à explorer ces territoires extrêmes non seulement par la vue et le savoir, mais aussi par le goût.
Par leurs saveurs et leur histoire, trois ingrédients partagent plus qu'un C majuscule : découvrez les secrets que renferment le Cacao, la Chicorée et le Caramel.
Moins célèbres que les thés verts ou noirs, les thés bleus, aussi appelés thés bleu-verts ou thés oolong, séduisent les amateurs par leur palette aromatique d'une richesse incroyable. Issus d'une oxydation partielle, ils offrent un subtil équilibre entre fraîcheur végétale et...
Avec un peu de préparation et les bons outils, il est tout à fait possible de concilier thé de qualité et vie nomade. Suivez les conseils de nos alchimistes au travers de ce guide pratique pour les alchimistes en voyage.
Incontournable des débuts d'année, la galette des rois peut être sublimée en la savourant avec le bon thé (ou la bonne infusion). Brioche ou frangipane, voici nos conseils pour marier avec élégance galettes et boissons chaudes.
Bien sûr, il y a les super-héros et les suspens, les histoires d'amour et les coups de théâtre... mais le cinéma n'est pas fait que de spectacle ! Avez-vous remarqué que se glisse parfois au creux de moments les plus...
Découvrez 3 accords thé et mets salé pour s'initier à cet exercice, tout en proposant d'embléeune expérience gustative mémorable. Vous êtes sur le point d'élever votre expérience culinaire à de nouveaux sommets.
Trouver l'énergie nécessaire pour affronter la journée peut parfois sembler être un défi insurmontable. Heureusement, la nature nous offre 3 plantes aux vertus énergisantes et anti-fatigue, qu'il suffit d'infuser pour en extraire les pouvoirs.
Mieux que Tom Holland et Zendaya : le mariage du thé et du chocolat. Laissez la chaleur d'une boisson saine démultiplier les saveurs d'un carré de plaisir. Bienvenue dans un univers harmonieux où les parfums s'entrelacent pour éveiller les sens.
Pas de tea time parfait sans un mets. De Cabourg à Kyoto, tous les amateurs de thé apprécient l'art subtil d'associer différentes infusions à des pâtisseries pour créer des expériences gustatives uniques. Découvrons les accords parfaits imaginés par le sommelier de thé de Kodama, en mettant en lumière quatre associations harmonieuses.
Il arrive parfois qu'après une tasse de thé, unesensation de nausée vienne troubler la fête. Avant de jeter le blâme sur votre infusion favorite, explorons ensemble quelques raisons possibles derrière ce phénomène.
Kodama : 8 ans de magie théinée ! Joyeux anniversaire, Kodama ! Voilà déjà huit années que la famille Kodama a fait son entrée dans le monde du thé à Paris. Ni le temps, ni les épreuves (coucou le Covid) n'ont eu...
Une "boisson diurétique" stimule la production d'urine en augmentant l'activité rénale. Qu'est-ce qui fait du thé l'une de ces boissons et quels en sont les effets sur la santé ?
Les jours de canicule peuvent rendre la vie difficile. Pour tenir le coup et traverser ces moments de chaleur, le thé glacé maison sans sucre est une option saine et réconfortante. Découvrez comment le préparer et les meilleures raisons de le déguster !
Certains ingrédients naturels peuvent aider à soulager les ventres noués. Dans cet article, nous allons explorer les bienfaits de cinq ingrédients couramment utilisés pour leur efficacité : le chanvre, le gingembre, le citron, le curcuma et la mélisse. Petit tour d'horizon pour se faire du bien en douceur.
Comme chaque année, la Journée mondiale du thé sera célébrée le 21 mai. Proclamée par l’ONU, cette journée met à l’honneur non seulement la culture millénaire et la consommation du thé, l’une des boissons les plus appréciées au monde, mais...
Le matcha latte est une boisson délicieuse et saine : avec ses nombreux bienfaits pour la santé, il est facile de voir pourquoi le matcha est devenu si populaire ces dernières années. Découvrez son histoire et apprenez à préparer à votre tour un matcha latte maison !
