Kodablog

Comment conserver le thé ?
Le thé a 4 ennemis, qu'il est facile de vaincre avec peu de moyens. Le tout est d'être astucieux et de bien les connaître ! Voici nos conseils pour bien conserver le thé chez soi.
Kodama, artisans du thé élus par Gault & Millau
Les thés et infusions Kodama ont été sélectionnés parmi les meilleurs artisans 2020 du guide Gault & Millau ! Une belle récompense pour le travail passionné de toute l'équipe des alchimistes infuseurs.
Thé detox : info ou intox ?
L'idée qu'une tasse d'un bon thé bien infusé peut faire des miracles est séduisante, mais qu'en est-il en réalité ? Nous partageons nos connaissances, nos expériences et nos conseils.
La Thé Box : le tea time réenchanté
En 2017, notre route a croisé celle de La Thé Box. Depuis, nous écrivons des histoires merveilleuses à quatre mains.
Thé en vrac ou thé en sachet ?
Entre les feuilles en vrac et les sachets, comment choisir ? Quels sont les avantages de chacun ?
Le thé à la menthe
Incontournable du monde du thé, la réputation du thé à la menthe le précède. Mais connaissez-vous ses secrets ?
Du thé pour les Restos du Cœur
En décembre, Kodama reverse aux Restos du Cœur 1% de toutes les ventes de thés et infusions. Et offre 10kg de thé à l'association.
D'où vient la magie des thés de Noël ?
La magie des thés de Noël est d'abord une histoire d'ingrédients.
Thé ou Café ? Théine ou Caféine ?
Connaissez-vous la différence entre la théine et la caféine ? Comment l'extraire des feuilles de thé ?
Les thés fumés : Pas de fumée sans feu
Découvrez les secrets et les mystères des thés fumés. De Taiwan au Japon, apprenez à distinguer leur parfum et leur utilisation, en théière ou en cuisine !
Kodama, kézako ?
En japonais, Kodama (木霊) signifie l'esprit de la forêt. Il s'agit d'un yōkai, un esprit malicieux qui protège les bois. Lorsqu'on erre dans la forêt, l'écho qu'on y perçoit est le murmure de ces esprits, tout près de soi et pourtant...
Peser le Thé : Le dosage idéal
Apprentissage de la préparation du thé : tout commence par un dosage idéal.
Les Couleurs du Thé
Trois ? Cinq ? Mille ? Découvrez 50 nuances de thé, pour tous les goûts et les couleurs.
Chaï Latte maison : la recette secrète
Recette traditionnelle remise au goût du jour, réalisez votre propre chaï latte (ou masala chaï) à la maison !
Thé glacé maison : l'infusion à froid
Pourquoi et comment infuser le thé à froid ? Moins d'amertume, plus de saveur : une recette simple, originale et sans sucre !
3 Astuces pour recycler le thé usagé
Parce que les vertus du thé ne s'arrêtent pas une fois la tasse terminée.
Bien choisir sa vaisselle pour le thé
Convaincus par le fait que le plaisir du thé passe par la beauté de la vaisselle dans laquelle il est servi, nous avons accordé une attention particulière à la choisir. Il fallait qu'elle soit à la fois esthétique et pratique...