Saviez-vous que le Sobacha peut également être employé en cuisine ? De plus en plus de chefs français font appel à lui, l'utilisant en topping pour relever ou souligner un plat. Nous avons rencontré Etienne, le Chef du Dénicheur à Paris, qui a conçu pour nous trois façons d'utiliser notre Sobacha Bio en cuisine.
De l'Egypte aux confins de l'Asie du sud-est, on cultive depuis des millénaires une fleur magistrale au parfum envoûtant : l'hibiscus. Au cœur des pétales de cette fleur rouge, on cherche trois vertus : la beauté ornementale, la saveur orientale et...
Est-ce que la donne aurait enfin changé ? On s'allonge à l'avenant des journées rallongées, tandis que l'été répand son ciel étoilé... Les poètes l'ont dit mieux que nous et pour leur rendre hommage, nous ne rêvons que d'une chose :...
"Quelqu'un venait-il à tousser, elle était toujours la première à faire de la tisane, une infusion de tilleul, de guimauves ou de feuilles de ronce", écrivait le paysan poète. On prête aux infusions (ou tisanes), mille et une vertus, et...
Longtemps enveloppé d'une brime de mystère, le thé blanc est aujourd'hui l'un des plus recherchés. Quels secrets se cachent sous sa couleur et pourquoi dit-on de lui qu'il est le prince du thé ?
Thé ou vin : qu'importe le flacon, pourvu qu'on ait le plaisir. On imagine mal renoncer à un verre pour une tasse, ou inversement ; pourtant, de nombreux points communs réunissent ces deux boissons.
Découvrez cette plante extraordinaire, du la famille du genêt, qui s'infuse et se déguste comme un thé. Un trésor venu d'Afrique du Sud pour enchanter nos papilles.
Chaque matin, un nouveau jour se lève. Comment accompagner de la meilleure manière qui soit cette nouvelle aventure et le repas le plus sacré de la journée ? Voici nos conseils et suggestions pour choisir son thé du matin, selon les envies et la situation.
Après la légende de l'Earl Grey, il est temps de quitter l'Inde et la couronne d'Angleterre pour poser nos valises... au pays du Soleil Levant. Le Japon au XVe siècle Si le peuplement des iles japonaises par les hommes remontent à...
Thé à l'anglaise par excellence, l'Earl Grey détient une place importante dans l'univers du thé. Mais connaissez-vous la légende et la recette de ce thé noir au parfum de bergamote ?
Plutôt que de sucrer votre boisson chaude, pourquoi ne pas l'enrichir d'un parfum supplémentaire ? Mais pour jouer les alchimistes, il est capital de bien choisir son miel ! Pour vous faciliter la tache, nous vous proposons quelques accords thé et miel élaborés par notre sommelier de thé 🍯
Le thé au lait, ou thé latte, est devenue une boisson incontournable. Thé à l'anglaise, chaï latte, London Fog : comment le préparer ? Avec quel thé et quel lait ?
Depuis des millénaires, le pouvoir des plantes permet d'améliorer la qualité du sommeil et la vitesse d'endormissement. Lesquelles choisir pour s'offrir un sommeil reposant et des rêves savoureux ?
Boule à thé, filtre papier ou filtre universel en inox ? Voici nos conseils pour choisir votre infuseur, selon trois critères : le plus pratique, le plus écologique et le plus respectueux du thé.
Le thé a 4 ennemis, qu'il est facile de vaincre avec peu de moyens. Le tout est d'être astucieux et de bien les connaître ! Voici nos conseils pour bien conserver le thé chez soi.
Les thés et infusions Kodama ont été sélectionnés parmi les meilleurs artisans 2020 du guide Gault & Millau ! Une belle récompense pour le travail passionné de toute l'équipe des alchimistes infuseurs.
L'idée qu'une tasse d'un bon thé bien infusé peut faire des miracles est séduisante, mais qu'en est-il en réalité ? Nous partageons nos connaissances, nos expériences et nos conseils.
