Kodablog

Thé ou Café ? Théine ou Caféine ?
Connaissez-vous la différence entre la théine et la caféine ? Comment l'extraire des feuilles de thé ?
Les thés fumés : Pas de fumée sans feu
Découvrez les secrets et les mystères des thés fumés. De Taiwan au Japon, apprenez à distinguer leur parfum et leur utilisation, en théière ou en cuisine !
Kodama, kézako ?
En japonais, Kodama (木霊) signifie l'esprit de la forêt. Il s'agit d'un yōkai, un esprit malicieux qui protège les bois. Lorsqu'on erre dans la forêt, l'écho qu'on y perçoit est le murmure de ces esprits, tout près de soi et pourtant...
Peser le Thé : Le dosage idéal
Apprentissage de la préparation du thé : tout commence par un dosage idéal.
Les Couleurs du Thé
Trois ? Cinq ? Mille ? Découvrez 50 nuances de thé, pour tous les goûts et les couleurs.
Chaï Latte maison : la recette secrète
Recette traditionnelle remise au goût du jour, réalisez votre propre chaï latte (ou masala chaï) à la maison !
Les 3 bonnes raisons d'infuser le thé à froid
Pourquoi et comment infuser le thé à froid ? Moins d'amertume, plus de saveur : une recette simple, originale et sans sucre !
3 Astuces pour recycler le thé usagé
Parce que les vertus du thé ne s'arrêtent pas une fois la tasse terminée.
Bien choisir sa vaisselle pour le thé
Convaincus par le fait que le plaisir du thé passe par la beauté de la vaisselle dans laquelle il est servi, nous avons accordé une attention particulière à la choisir. Il fallait qu'elle soit à la fois esthétique et pratique...