Thé à l'anglaise par excellence, l'Earl Grey détient une place importante dans l'univers du thé. Mais connaissez-vous la légende et la recette de ce thé noir au parfum de bergamote ?
Plutôt que de sucrer votre boisson chaude, pourquoi ne pas l'enrichir d'un parfum supplémentaire ? Mais pour jouer les alchimistes, il est capital de bien choisir son miel ! Pour vous faciliter la tache, nous vous proposons quelques accords thé et miel élaborés par notre sommelier de thé 🍯
Le thé au lait, ou thé latte, est devenue une boisson incontournable. Thé à l'anglaise, chaï latte, London Fog : comment le préparer ? Avec quel thé et quel lait ?
Depuis des millénaires, le pouvoir des plantes permet d'améliorer la qualité du sommeil et la vitesse d'endormissement. Lesquelles choisir pour s'offrir un sommeil reposant et des rêves savoureux ?
Boule à thé, filtre papier ou filtre universel en inox ? Voici nos conseils pour choisir votre infuseur, selon trois critères : le plus pratique, le plus écologique et le plus respectueux du thé.
Le thé a 4 ennemis, qu'il est facile de vaincre avec peu de moyens. Le tout est d'être astucieux et de bien les connaître ! Voici nos conseils pour bien conserver le thé chez soi.
Les thés et infusions Kodama ont été sélectionnés parmi les meilleurs artisans 2020 du guide Gault & Millau ! Une belle récompense pour le travail passionné de toute l'équipe des alchimistes infuseurs.
L'idée qu'une tasse d'un bon thé bien infusé peut faire des miracles est séduisante, mais qu'en est-il en réalité ? Nous partageons nos connaissances, nos expériences et nos conseils.
Découvrez les secrets et les mystères des thés fumés. De Taiwan au Japon, apprenez à distinguer leur parfum et leur utilisation, en théière ou en cuisine !
En japonais, Kodama (木霊) signifie l'esprit de la forêt. Il s'agit d'un yōkai, un esprit malicieux qui protège les bois. Lorsqu'on erre dans la forêt, l'écho qu'on y perçoit est le murmure de ces esprits, tout près de soi et pourtant...
