Une tasse végétale, douce et lumineuse pour accompagner les beaux jours. JD Mag met à l’honneur le Kukicha Bio de Kodama dans sa sélection « Pause fraîche », consacrée aux plaisirs à savourer tout au long de la journée.
Le magazine souligne notamment la singularité de ce thé vert japonais élaboré à partir de tiges et de brindilles de thé, ainsi que sa dégustation aussi agréable chaude que glacée.
Le kukicha, un thé vert japonais pas comme les autres
Le kukicha se distingue des thés verts japonais plus connus, comme le sencha ou le gyokuro, par les parties du théier utilisées pour sa fabrication.
Son nom signifie littéralement « thé de tiges » en japonais. Là où de nombreux thés sont principalement composés de feuilles, le kukicha intègre les fines tiges et les brindilles séparées au cours du processus de production. Cette particularité lui donne une identité aromatique immédiatement reconnaissable, à la fois fraîche, ronde et délicatement végétale.
Le Kukicha Bio de Kodama est issu du cultivar japonais Okumidori, apprécié pour sa douceur et ses saveurs umami. Récolté au printemps 2026, il est proposé en édition limitée dans une boîte de 90 grammes.
Le Kukicha en thé glacé, la pause fraîche idéale
C’est aussi en version glacée que le Kukicha Bio révèle toute sa fraîcheur, comme le souligne JD Mag.
Pour préparer un thé glacé japonais, faites infuser les feuilles directement dans une eau à température ambiante pendant environ 45 minutes. Filtrez ensuite la préparation et servez-la avec quelques glaçons.
L’infusion à froid offre une tasse particulièrement douce et désaltérante. Elle met en avant les notes végétales et citronnées du kukicha, tout en conservant sa rondeur naturelle.
Une édition limitée remarquée par JD Mag
Avec son dossier « Pause fraîche », JD Mag sélectionne le Kukicha Bio de Kodama parmi les plaisirs à adopter durant la saison estivale.
Le magazine met notamment en avant son origine japonaise, sa composition singulière à base de tiges et de brindilles de thé, ainsi que la possibilité de le déguster chaud ou glacé selon le moment de la journée.
Une belle reconnaissance pour cette récolte printanière, qui illustre toute la diversité des thés verts japonais et le travail de sélection mené par Kodama.
Découvrez le Kukicha Bio de Kodama, disponible en édition limitée dans une boîte de 90 g.
