Au Japon, le matcha ne s’infuse pas : il se fouette. Doser tout d'abord la quantité de matcha que vous voulez fouettez grâce à la cuillère en bambou, puis, à l’aide de ce fouet traditionnel (ou chasen, 茶筅) entièrement réalisé en bambou, adonnez-vous à la cérémonie du thé et préparez une boisson d’exception (ou un exquis cookie) dans les meilleures conditions.
Méthode de préparation
Dosez un gramme de
Matcha bio d’exception avec votre cuillère à Matcha et versez le dans un
bol à matcha, ajoutez 80ml d’eau chaude (80°C) puis agitez le mélange à l’aide de votre fouet, par des mouvements de va-et-vient. Lorsqu’un nuage de mousse couleur jade apparait en surface, votre matcha est prêt à être dégusté !
Pour retrouver la méthode illustrée, découvrez notre guide de préparation du Matcha.
