Description
Au Japon, le matcha ne s’infuse pas : il se fouette. Doser tout d'abord la quantité de matcha que vous voulez, puis, à l’aide de ce fouet traditionnel (ou chasen, 茶筅) entièrement réalisé en bambou, adonnez-vous à la cérémonie du thé et préparez une boisson d’exception (ou un exquis cookie) dans les meilleures conditions.
Méthode de préparation
Dosez un gramme de Matcha bio d’exception et versez le dans un bol à matcha, ajoutez 80ml d’eau chaude (80°C) puis agitez le mélange à l’aide de votre fouet, par des mouvements de va-et-vient. Lorsqu’un nuage de mousse couleur jade apparait en surface, votre matcha est prêt à être dégusté !Pour retrouver la méthode illustrée, découvrez notre guide de préparation du Matcha.
L’art de préparer le thé
Qu’il s’agisse d’un thé ou d’une infusion, un alchimiste prend soin des plantes qu’il infuse. Parce qu’une feuille de thé peut grossir jusqu’à 7 fois au cours de l’infusion, elle exige de l’espace, pour déployer ses nervures et ses parfums. Et parce que tous les matériaux ne se valent pas (attention à la fonte !), nous avons choisi uniquement le meilleur pour vous le proposer ici.
L’art de déguster le thé
Savez-vous déguster le thé ? Nos accessoires vous permettent de profiter pleinement de chaque gorgée, de la tasse jusqu’à la bouche, en conservant les couleurs, les saveurs et les vertus de tous les ingrédients. Apprenez à les savourer à l’aide de notre kit d’initiation au thé!
Questions Fréquentes
Nous livrons partout où nos thés et infusions sont recherchés. Si votre pays n’est pas reconnu lorsque vous entrez votre adresse, contactez-nous à petitmot@the-kodama.com et nous trouverons une solution ensemble 🚲
Deux options pour récupérer vos commandes ✌️
1) Le retrait en boutique : rendez-vous dans notre bar à thé dans le 2e arrondissement à Paris, au 30 rue Tiquetonne, sur les horaires d'ouverture
2) La livraison à domicile, via notre prestataire logistique Cubyn, qui passe par les transporteurs suivants :
- Colissimo
- Colis privé
Le retrait en boutique est gratuit et on sera heureux de vous rencontrer !
Le tarif de la livraison à domicile dépend de votre localisation : il est plus élevé à mesure que vous êtes loin, mais ça ne veut pas dire qu’on vous aime moins ♥️
- France métropolitaine : 5€ (livraison offerte dès 50€ d'achat)
- Europe : 10€
- France d'outre-mer : 22€
- Reste du monde : 30€
Si vous choisissez le retrait boutique, votre commande sera disponible sous un maximum de 2 jours ouvrés (généralement, elle sera même prête dès le lendemain, voire le jour-même si vous passez commande avant midi et sous réserve de stock suffisant).
Pour la livraison à domicile, voici des délais estimatifs de livraison :
- Francce métropolitaire : 3 à 5 jours ouvrés
- Europe : 4 à 7 jours ouvrés
- France d'outre-mer : 6 à 9 jours ouvrés
- Reste du monde : 6 à 10 jours ouvrés
Le thé est une matière fragile, qui nécessite une préparation bien spécifique. En effet, on n’infuse pas de la même manière un thé vert ou un thé oolong, au risque de passer à côté.
Vous trouverez sur chaque étiquette notre recommandation de dosage (conçue à partir de notre cuillère doseuse), de durée et de température d’infusion.
Pour en savoir plus et infuser comme les professionnels, consultez notre article de blog qui dévoile 5 astuces bien infuser son thé : Bien préparer son thé.
Les thés et infusions ont trois ennemis : la chaleur, la lumière et l’humidité – à ce titre et afin de les protéger, nos boîtes sont parfaitement adaptées. De manière générale, nous ne pouvons que vous recommander de conserver vos thés et infusions dans un endroit sec, abrité du soleil et des sources de chaleur.
Les formats dits « recharges » venant en sacs kraft ne sont pas destinés à la conservation. Il convient de les transvaser dans une boite hermétique une fois reçues et de les conserver dans les mêmes conditions.
Quant aux infusettes (sachets individuels), nous vous recommandons de les laisser dans leur enveloppe en kraft afin de les protéger de la lumière.
En cas de mauvaise conservation, le thé risque de s’oxyder,
ce qui changera sa couleur et son goût ; il ne devient cependant pas impropre à la consommation (seulement moins délicieux).
Pour de plus amples informations, vous pouvez lire un article complet à ce sujet : Comment conserver le thé en vrac
Composées à partir de matières premières sèches, nos recettes ont une excellente durée de vie lorsqu’elles sont correctement conservées. Ainsi, la DLUO (date d’utilisation optimale) est souvent comprise entre 1 et 2 ans après préparation.
Passé ce délai, la recette reste consommable, mais il est possible qu’elle ait perdue certaines de ses notes aromatiques.
Tous nos emballages sont compostables ou recyclables.
Cela fait partie de nos engagements :